viernes, noviembre 21, 2008

Integración a pulmón. Mariana en Salta.Sos una ídola total

Hola! Les escribo desde Seclantás, cuna del poncho Salteño, es un pueblo del departamento de Molinos, provincia de Salta. Situado a 2.222 msnm, se encuentra al margen del río Calchaquí y a metros de la ruta 40. Es un lugar muy lindo, con unos paisajes increíbles, la gente es muy agradable, tranquila, siempre con una sonrisa. El pueblo es muy chiquito, tiene una plaza principal, una iglesia, cementerio, 3 almacenes, un locutorio, dos hosterías, un hospital chiquito pero muy eficiente y una escuelita muy linda. A esa escuela concurren chicos especiales también, ya que el departamento de Molinos carece de escuela especial, no hay integración, maestras especiales, fonoaudiologos, psicopedagogos ni psicólogos. Las maestras cumplen esta función. Con toda la buena voluntad albergan a 5 chiquitos especiales, yo tuve la suerte de conoces a Anita, una nena que tiene hipoacúsica, cursa el jardín de infantes. Hace dos años que se está trabajando con la madre para que la lleve a la ciudad de Salta para diagnosticar, este año se logro este primer paso, también tuvo apoyo de una fonoaudióloga de Cachi (queda a 45minutos de Seclantás), donde si hay una escuela especial pero al no corresponder al departamento de Molinos no pueden hacer mucho por ellos, salvo que la familia entera se mude a Cachi, aunque no lo crean esta fue la propuesta de la gente de la escuela especial. (el marido de la directora de jardín fue la que las llevo a Cachi todos los viernes para el diagnóstico de la fono). Anita es una nena muy linda, simpática, se desenvuelve muy bien con sus compañeros y maestros. Es muy activa, busca constantemente herramientas comunicativas para poder desenvolverse en la clase y en su casa y no perderse de nada!!! Supe de ella porque mi sobrinito es compañero de clase, vine de vacaciones unos dias y pasé a concerla ya que me había encargado de hacerle llegar las leyes sobre educación, certificado de discapacidad y otras cosas mas que desconocían totalmente por estar tan alejados. Me encontré con que la directora estaba preocupada porque de Cachi le habían indicado que repitiera jardín de infantes, me pidió que la evaluara (soy psicopedagoga, trabaje mucho con Alejandra en integración y unos 6 años con chiquitos autistas, también soy intérprete de Lengua de Señas, por lo que tuve mucho contacto con gente de la comunidad sorda). Después de pasar una mañana muy divertida de juegos con Anita en la escuela le recomendé a la directora que no hiciera repetir. Me pregunto por qué tienen esa idea de hacer repetir a los chicos como primera opción?? Que necesidad tiene de hacer dos veces jardín?? Una nena que sin ayuda profesional logra comunicarse con señas propias y ruiditos, reconoce letras, números, se adaptó perfectamente a sus compañeitos, ellos la adoran y la integran, es emocionante verlos juntos “Anita, anda a lavarte las manos” le indica su compañerita de banco haciendo la seña de fregado de manos. Yo pienso que necesita simplemente una maestara integradora, de esa forma va a poder incorporar perfectamente los contenidos de primer grado. Estos días también aproveche para enseñarle a la madre y a la directora de jardín de infantes la importancia del certificado de discapacidad, para poder tramitar una maestra, el martes 11 tiene turno en el hospital de Salta para seguir con el diagnóstico y conseguir la receta del audífono. El siguiente paso, va a ser plantearle a la escuela primaria el tema de la integración, no solo para Anita, sino también para los otros nenes con capacidades especiales que asisten a la escuela. Estoy planeando quedarme por estos pagos, hay mucho para hacer y realmente el lugar es espectacular!! Seguramente esta semana visite a otras escuelas rurales mas lejanas. Si vienen para los Valles Calchaquies no se la pierdan!!! Los mantendré a tanto de las novedades. Saludos, Mariana.

41 comentarios:

Escuela para todos Luz ONG dijo...

Querida Mariana:

Excelente informe, ojalá nos sogas contando sobre la maestra, la directora, la onda de la ente que se ve que es diferente.

Un besote
ale

baez con salta dijo...

Mariana contame que necesitan
conrazon205@yaho.com.ar

jb

piteo dijo...

HOLA COMO ESTAN !! ESPERO QUE MUY BIEN !!!!
QUEREMOS INVITARLOS A QUE VENGAN A COMPARTIR ,NUESTRA MUSICA EN VIVO ,VAMOS A ESTAR DESPIDIENDO EL AÑO EL JUEVES 18 DE DICIEMBRE 21,30 HS EN LA FORJA DE FLORES :BACACAY 2414 ,A 1 CUADRA DE LA PLAZA FLORES.
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Carmen. dijo...

que lindo enterarse de otras culturas tan diferentes.

ojalá el ministro de educación los visite no?

y vive una semana allá y sepa como está Salta la linda!

Maria de Carmen

alfaro dijo...

Tengo un lema: lucha por los más próximos y estarás comenzando a que este mundo sea mejor, los más débiles, los que no tienen voz, los que no tienen piernas, los que no tienen ojos, los que no tienen inteligencia...,
En Argentina han de ser los argentinos, en España los españoles,el intercambio es muy importante, si te doy a ti y no doy al que vive a mi lado ...¿...?
esto siempre ha de hacerse de ONG a ONG,
pero por algún lado hay que empezar...
Suerte y un fuerte abrazo.

Patty de Perú dijo...

Invitaron al equipo de nataciòn a un torneo amistoso en el Distrito de Los Olivos. Llegò el domingo, nos levantamos temprano, salimos rumbo a la Casa de la Juventud, no conocìamos, nos perdimos, pero al final llegamos (gracias a Hugo por su paciencia), Salvador un poco aburrido por la distancia (a el le gusta el camino en òmnibus o en bus, pero no en el auto ni la camioneta).
A pesar que nosotros llegamos un poco tarde, Salvador logrò competir (gracias a Jesùs el entrenador y amigo de los chicos).
Todos los chicos hacièndose notar por SU BUEN COMPORTAMIENTO. y Gracias a todas las mamis y a Inès que siempre està ahi para apoyar.
P.D. gracias por la paciencia de dejarme compartir estas alegrìas.
Solos los poètas ven las flores silvestresPatty Z

Por un nene. Carta para Macri dijo...

Estamos juntando firmas para que Jorge, el alumno de 1º del Mariano Acosta que tuvo un derrame cerebral reciba la debida atención. Es probable que haya que trasladarlo y estas firmas dirigidas a Macri, ayudarán a que reciba mejor atención que la que recibió en los comienzos del lamentable episodio.



Por favor quien adhiera reenvie a mi correo ( margiunta@yahoo.com.ar ), su nombre y apellido y dni. Soy Marcela Giunta, madre del acosta. Gracias.




Ciudad Autónoma de Buenos Aires, noviembre de 2008.





Sr. Jefe de Gobierno

de la C.A .B.A.

Ing. Mauricio Macri





De nuestra consideración:



Los abajo firmantes, integrantes de la comunidad de la Escuela Normal N° 2 “Mariano Acosta” y ciudadanos y ciudadanas solidarios, informamos los hechos ocurridos el miércoles 05 de noviembre del año en curso:

Aproximadamente a las 13:00 horas, se descompuso el estudiante Jorge Luis Lapa Ramos, de 1er. año 6ta. división. El niño se quejaba de fuertes dolores de cabeza, vomitó y no podía mantenerse en pie. Los docentes de manera urgente llamaron al SAME, requiriendo asistencia inmediata. Mientras aguardaban la ambulancia, vieron que su estado empeoraba y, ante la impotencia, llegaron a reiterar el llamado al SAME aproximadamente nueve veces.

La ambulancia llegó 45 minutos después, para cuando Jorge Luis estaba bastante desmejorado, habiendo perdido el conocimiento en más de una oportunidad en ese lapso.

La médica del SAME que lo revisó, dijo que había que trasladarlo urgentemente y lo llevaron, acompañado por dos docentes, al hospital Ramos Mejía (queda a 2 cuadras de la escuela).

La madre de Jorge Luis (es enfermera), vio con terrible impotencia que en el hospital no contaban con un tomógrafo para realizarle los estudios que el cuadro imponía. No solo eso, sino que ni siquiera había médicos terapistas de pediatría ni tampoco llegaba uno de adultos. En tanto, Jorge Luis tenía convulsiones y más vómitos. El personal médico del hospital le decía que era un traumatismo de cráneo (cuando el niño no se había golpeado) y la mamá de Jorge respondía que si convulsionaba debía ser algo neuronal, que le estaba sucediendo otra cosa. Pedía que lo intubaran, que le hicieran lo que se debe hacer cuando una persona tiene convulsiones. Sin embargo, el personal del hospital no atendía sus sugerencias.

Ante un ir y venir de profesionales, ninguno de ellos especialistas en neurología, que dudaban y no acertaran un diagnóstico y ante la falta de un tomógrafo para poder avanzar en este sentido, la madre de Jorge pidió que lo trasladaran a otra institución que contara con los recursos necesarios para la atención de su hijo (tomógrafo, especialistas, etc., etc.). Como tiene la cobertura de la obra social Ob.SBA, decidieron trasladarlo a una Clínica del barrio de Belgrano.

Fue así que partió del hospital Ramos Mejía con un diagnóstico de traumatismo de cráneo, hacia la Clínica de los Virreyes. Recién lo intubaron en la ambulancia, encargándose el personal que iba en ésta.

Llegó a la Clínica de los Virreyes aproximadamente a las 16:30 horas, habiendo pasado tres horas y media desde que Jorge Luis se descompuso.

En la Clínica , al ver su sintomatologí a, dijeron que se trataba de un aneurisma, de un derrame cerebral. Pocos minutos después, los análisis realizados con el tomógrafo del que dispone esta institución, permitieron orientar el diagnóstico e iniciar la atención que era necesaria para su cuadro.

Desde entonces Jorge Luis está en terapia intensiva, con respirador artificial, con un drenaje ventricular para que se despeje el sangrado que sufrió su cerebro. Está grave, su estado es tan delicado que un mínimo movimiento implica riesgo para él. Lucha denodadamente por su vida, se halla en coma medicamentoso.

La comunidad del “Mariano Acosta” (su Rectora, Profesora Raquel Papalardo, las demás autoridades, el cuerpo docente, los estudiantes de todos los niveles, padres y madres) se ha movilizado para acompañar y solidarizarse con Jorge Luis y su familia. Solicitamos a Ud. que instrumente y habilite todos los recursos necesarios para la atención debida de Jorge Luis Lapa Ramos, aquella que lamentablemente no recibió de manera urgente, como su cuadro requería, apenas se descompuso. Del mismo modo, proveer a su familia de todos los medios que sean indispensables para acompañarlo y contenerlo en esta circunstancia, durante el tiempo que la misma se extienda.

Todos los profesionales que integrantes de esta comunidad han consultado, coincidieron en que en una situación de derrame cerebral, es fundamental la inmediata y efectiva asistencia médica (provista de los recursos necesarios), ya que ello incide en las posibilidades de vida del paciente y en las eventuales secuelas posteriores. "El tiempo perdido es cerebro perdido. Un rápido tratamiento del ataque cerebral permite reducir enormemente la probabilidad de secuelas" (Sociedad Neurológica Argentina, www.ataquecerebral. org.ar).

En tal sentido, estamos profundamente preocupados por los siguientes hechos:

Demora de 45 minutos en la llegada de la ambulancia del SAME.

Decisión de trasladarlo a un hospital que no cuenta con los elementos mínimos para la asistencia en un cuadro como el descripto. Preguntamos si el personal del SAME ignora que en el Ramos Mejía no hay tomógrafo, ni médico terapista, ni neurólogo. Preguntamos por qué no se lo trasladó, por ejemplo, a los hospitales Garraham o Gutiérrez, donde sí cuentan con los recursos y personal idóneo para la asistencia de un niño que padece lo que ahora sufre Jorge Luis.

Que el hospital Ramos Mejía carezca de un tomógrafo y de todos los demás medios profesionales y equipamiento para asistir a un paciente con un cuadro como el de Jorge Luis. Preguntamos, además, cuáles son entonces las urgencias y emergencias que puede atender efectiva y eficientemente el hospital que se halla a dos cuadras de la escuela y por qué no cuenta con los medios para atender TODO tipo de urgencias y emergencias.

La falta de diagnóstico o, lo que puede ser peor aún, la emisión de un diagnóstico equivocado por parte de la guardia del Hospital Ramos Mejía.

Consideramos de una inaceptable irresponsabilidad que hayan pasado tres horas y media desde que Jorge Luis se descompuso, hasta que recibiera la atención que necesitaba.

A la escuela “Mariano Acosta” concurren diariamente desde hora temprana de la mañana hasta la noche, más de tres mil personas. Hoy fue Jorge Luis, y en el futuro cualquier integrante de la comunidad puede sufrir un accidente o problema de salud que requiera urgente asistencia médica. ¿Recibirá idéntica desatención? Le recordamos que en la misma cuadra (sobre la calle Urquiza), se halla además un establecimiento educativo de nivel inicial y primario, dependiente del Ministerio de Educación a su cargo.

Lo ocurrido revela una grave cadena de desafortunadas tardanzas y la falta de recursos necesarios para la debida atención de cada integrante de nuestra comunidad en caso de accidente o descompostura. Ahora la urgencia continúa siendo que Jorge Luis reciba todo lo necesario para su reestablecimiento. Pero, paralelamente, requerimos que se provean todos los recursos para que nunca más vuelva a suceder lo que se ha detallado. Le elevamos algunas propuestas; a saber:



Dotar al hospital Ramos Mejía del equipamiento y demás recursos indispensables para la atención de cualquier urgencia y emergencia. Entendemos que idéntica situación debería revestir cada hospital público, mencionamos el Ramos Mejía por su proximidad con nuestra escuela, pero en cada barrio hay instituciones educativas, ciudadanos y ciudadanas que deben recibir atención médica de calidad.

Del mismo modo, equipar al SAME.

Instrumentar todo lo necesario para que, en caso de urgencia, llegue una ambulancia a la escuela en pocos minutos (un máximo de siete minutos). Volvemos a reiterarle que hay un hospital a dos cuadras del Mariano Acosta.

Aguardamos una respuesta por escrito en un plazo máximo de 72 horas de recibida la presente.



C/C:

Defensora del Pueblo de la C.A .B.A., Dra. Alicia Pierini

Consejo de Derechos de Niños, Niñas y Adolescentes

Comisión de Educación de la Legislatura de la C.A .B.A.



Solicitamos al Jefe de Gobierno de la C.A.B.A. que instrumente y habilite todos los recursos necesarios para la debida atención de Jorge Luis Lapa Ramos, aquella que no recibió de manera urgente apenas se descompuso. Del mismo modo, proveer a su familia de los medios para que pueda acompañarlo y contenerlo en esta circunstancia, durante el tiempo que la misma se extienda. Reiteramos nuestra convicción de que nunca debe demorar 45 minutos en llegar una ambulancia del SAME cuando es requerida, y que los hospitales a los que trasladan a los pacientes deben poseer el equipamiento y demás recursos para la atención efectiva y eficiente de todo tipo de urgencias y emergencias. Nos dirigimos a Ud. como máximo responsable de concretar las gestiones para el cumplimiento perentorio de lo antedicho.

Marianela- anses dijo...

pensión

ANSES INFORMA -Asignación familiar por hijo con discapacidad

La Administración Nacional de la Seguridad Social (ANSES) informa que los trabajadores bajo relación de dependencia, los beneficiarios de la Prestación por Desempleo, y los jubilados y pensionados tienen derecho a percibir el pago de una suma de dinero mensual por cada hijo menor de 18 años, que se encuentre a su cargo, o sin límite de edad cuando se trata de un hijo discapacitado. Esta asignación

baez dijo...

hola alfaro.soy juli baez
coincido con tu palabras

vales-25@hotmail.com dijo...

El 3 de diciembre es el día de las personas con discapacidad, no nos olvidemos de ellos...tienen mucho por enseñarnos

vales-25@hotmail.com

fundacionms@discapanch.com dijo...

La Fundación MS. convoca a los interesados en emplear a personas con discapacidad a visitar su página Web www.discapanch.com, y les ofrece apoyo y asesoramiento gratuito, incluidas las pequeñas, medianas y grandes empresas. Y a los discapacitados que estén desocupados, los invita a inscribirse en su “Bolsa de Empleos”.



Contactos:Tel: 4723-0238 –Tel/Fax: 4723-7395 - (de 07:00 a 12:00 hs)



- saúl@discapanch.com -

Prof. Biele dijo...

Psoriasis
Una hierba medicinal china trataría efectivamente la psoriasis
martes 18 de noviembre, 10:12 AM



HONG KONG (Reuters) - El indigo naturalis, una planta de color azul oscuro usada en la medicina tradicional china, parece ser efectivo para tratar la psoriasis, reveló un estudio efectuado en Taiwán.

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La psoriasis es una enfermedad cutánea crónica para la cual no se conoce cura, aunque algunas terapias logran su remisión.


La condición genera parches escamosos rojizos, o placas, que luego adoptan una apariencia blanquecina o plateada. Las manchas suelen aparecer en los brazos, los codos, las rodillas y las piernas.


El informe de los resultados de un ensayo clínico que incluyó a 42 pacientes que habían tenido la condición por al menos dos años fue publicado en la última edición de Archives of Dermatology.


Los investigadores hallaron que el indigo naturalis en forma de ungüento era seguro y efectivo para el tratamiento de la psoriasis.


"La medicación actual en base a esteroides causaría efectos colaterales como adelgazamiento de la piel, pero (el indigo naturalis) tiene muchos menos efectos secundarios", dijo a Reuters Yin-Ku Lin, del Hospital y la Universidad Chang Gung en Taoyuan, Taiwán, y director del estudio.


Ninguno de los participantes del ensayo presentó efectos colaterales graves, aunque algunas personas experimentaron alergia cutánea leve.


Los expertos aplicaron ungüento de indigo naturalis sobre un lado del cuerpo y una crema placebo en la otra.


Los médicos chequearon la enfermedad al comienzo del tratamiento y después de dos, cuatro, seis, ocho, 10 y 12 semanas.


"El tratamiento con ungüento de indigo naturalis mostró una mejora del 81 por ciento (en la dolencia), mientras que las lesiones tratadas con placebo presentaron un 26 por ciento de mejoría", escribieron los autores.


En 25 de los pacientes, las placas que fueron tratadas con la sustancia activa desaparecieron completamente o casi en su totalidad.


El indigo naturalis se usa desde hace muchos años en China y Taiwán, por vía externa o digerible, para tratar infecciones y enfermedades inflamatorias, como las paperas, la faringitis y el eccema.


La utilización sistemática a largo plazo se ha vinculado con irritación del tracto gastrointestinal y problemas hepáticos, señalaron los investigadores. Por ello, el equipo instó a la realización de más estudios sobre modos de mejorar la absorción del ungüento.

J Luis Cba. capital dijo...

donde se compra el indigo natura. para la psoriasis, todo lo que sea natural es buena. que se sabe
Donde se compra acá en Córdoba?

J. Luis

Paraiso dijo...

¿QUERÉS VOLAR JUNTO A NOSOTROS? Te invitamos!!!!!!!!!!!!!!!! www.bienvenidos-al-paraiso.blogspot.com extendé tu imaginación y tus alas..... Te esperamos en el cielo de nuestro paraiso!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Viviana Mamá dijo...

ALE :FUISTE LA PRIMERA QUE ME ENTREVISTASTE EN LA RADIO INCLUSIÓN EDUCATIVA.SOBRE EL TESTIMONIO DE MI HIJO Y AHI EMPEZE MI CAMINO , GRACIASSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS POR TODO EL CARIÑO QUE ME DAS Y LA FUERZA DE SEGUIR ADELANTE Y GRACIAS A TODOS, POR EL ALIENTO Y POR LAS PALABRAS QUE ME DICEN ALGUNOS PAPAS QUE VEO PERSONALMENTE, MIRIAN, SARITA , A ESTELA DE LA PLATA.A FERNANDA Y HUGO,QUE GRACIAS A ELLOS LLEGUE A MALNATI POR UN POWER POINT QUE HIZIERON DE TGD QUE SELOS PASE ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡HERMOSISIMO!!!!!!!!!!! NO QUIERO OLVIDARME DE NADIE. AH, ANA NIRO, DIVINA QUE ME PROPUSO HACER CHARLAS A LOS CHICOS GRANDES EN LA ESCUELA QUE ES DIRECTORA Y TAMBIEN ME BRINDO TODO SU APOYO Y ESTUVO EN LOS MEDIOS INFORMANDO LO QUE ERA TGD, A LORENA SILVIA SALEM, CLAUDIA POLLERO, Y AL LICENCIADO VILLAGARCIA QUE HIZO CHARLAS DE TGD EN VILLA BALLESTER, A TODOS GRACIAS NUEVAMENTE. LOS SEGUIRE INFORMANDO COMO HASTA AHORA. UN BESO GIGANTE A TODOS , ESTOY MUY EMOCIONADA VIVIANA

Viviana Mamá dijo...

HOY VOY A DARLES MUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUY
BUENAS NOTICIAS: EL MARTES PASADO (18 DE NOVIEMBRE DEL 2008)HUBO SESION NUEVAMENTE EN ASESORES DE DISCAPACIDAD Y SALUD Y LE APROBARON CASI TODA LAS MODIFICACIONES Y AGREGADOS DE ARTICULOS EN LA LEY 24901 A LIZ VIÑES( ASESORA DEL DIPUTADO MARIO SANTANDER), SOLO QUEDARIA UN SOLO TEMA POR DISCUTIR QUE SE HARA EL PROXIMO MARTES. EL DIPUTADO MORGADO(PRESIDENTE DE LA COMISION DE DISCAPACIDAD), EL CUAL ASISTIO A LAS SESIONES DE ASESORES PARA LA REFORMA DEL LEY 24901, CONVOCARA DESPUES DEL MARTES 25 DE NOVIEMBRE AL GRUPO DE PADRES QUE ESTA CON ESTO , PARA LEERLES LAS MODIFICACIONES DE LA LEY 24901 Y SI ESTAMOS DE ACUERDO , ENTONCES LA VOTARIAN EN DIPUTADOS ANTES DEL 31 DE DICIEMBRE DE ESTE AÑO , YA QUE SE EXTENDIO LA LABOR PARLAMENTARIA HASTA FINES DE DICIEMBRE DEL 2008. LO CUAL PASARIA EL AÑO QUE VIENE A SENADO Y NOSOTROS SEGUIREMOS EN LA LUCHA-

Escuela para todos Luz ONG dijo...

vIVIANA SOS GENIAL.
LA MADRE DE AÑO, CON CONVICCIÓN Y CON AMOR A TU HIJO Y SOLIDARIA CON LOS DEMÁS

TE QUIERO!!!!!!

Anónimo dijo...

A raíz del comentario de la Prof. Patricia con respecto a la medicina China para la psoriasis me atrevo a adjuntar algo referido al Te de kombucha, utilizado en esa medicina desde hace más de 3000 años. Es extenso, pero vale la pena considerarlo.

Tengo un hijo, al que la alergia lo suele tratar duramente, desde hace unos años, comenzó a tomar esta infusión y la alergia es cosa del pasado.

En lo personal, como consecuencia de un problema en mi columna, cansado de ver traumatólogos y salas de kinesiología, concurri a un medico que practica la acupuntura y que después de varias consultas, agujas mediante, me cambió mi maltrecha vida.
La prof. Alejandra lo conoce y sabe de sus resultados.
Confío plenamente en la medicina oriental, por esa razón me atrevo a recomendar el Te.
Al leer el detalle de las dolencias a las que se puede aplicar, los demasiado crédulos pueden pensar que hallaron el elixir que cambiará sus vidas.
Pero, ni tan calvo , ni con dos pelucas...
Es confiable y serio, no milagroso.

HISTORIA DE LA KOMBUCHA

La referencia más lejana del té de Kombucha fue hallada por el Pastor Weidenger, un misionero en Taiwán, que data de más de dos mil años en la Dinastía Tsin del Imperio chino en el año 221 A.C.(5). Luego se conoció como "El té divino" o "La medicina de la inmortalidad". Después aparentemente se encontró en Corea, en el año 414 cuando un doctor coreano llamado Kombu, acostumbraba a tratar las dolencias del Emperador Japonés Inkyo (2). Por lo que la investigación del Pastor Weidenger sugiere que el nombre deriva de Kombu y la palabra china ´chá´ que significa té, de ahí kombucha. El escritor alemán Günter Frank, sin embargo sostiene que el nombre kombucha deriva de la palabra japonesa ´kombu´ que significa alga marina y ´chá´- té, de ahí té de alga marina (3).

Los vinagres así como el ácido acético juegan un papel importante por sus cualidades refrescantes desde hace más de 3000 años. Durante el milenio siguiente se descubrió el valor nutritivo excepcional de las comunidades de levaduras y bacterias en las bebidas y los alimentos fermentados promotores de la salud. Un ancestro relativo de éstos es el cultivo de Kombucha que presenta un registro considerablemente favorable como promotor de la buena salud desde hace 2000 años. La Kombucha, como la herboristería fue parte de la medicina naturista cotidiana hasta los tiempos relativamente recientes y ahora afortunadamente está recobrando su valor.

Había una tradición entre los guerreros japoneses en tiempos medievales de llevar té de Kombucha en sus cantimploras de la cadera porque en la batalla les daba mayor energía. Desde Japón y China, el uso de kombucha viajó hacia el sudeste de Asia y se localizó en Filipinas, Java y India. C. H Gadd dice que se puso popular en Java porque el Islam prohíbe el alcohol. En Filipinas el cultivo se vende todavía como una golosina. Harald Tietze lista 120 nombres diferentes para té de Kombucha en muchos idiomas que testifican ampliamente que la terapia de Kombucha se ha extendido alrededor del mundo.



PREPARACIÓN DEL TÉ DE KOMBUCHA

Esta es la cantidad para una persona bebiendo la cantidad total recomendada de 150 ml tres veces por día durante 5 días.

Ingredientes:

1 cultivo sano de Kombucha.
2 litros de agua.
2 – 4 cucharaditas (o bolsitas de té) de té negro, verde o una mezcla.
160 g (3/4 de taza) de azúcar blanco*
2 cucharadas soperas de vinagre de vino o sidra (como ‘estárter’) esto se usa solamente en el primer cultivo si no se dispone de té madre. En los cultivos subsiguientes, usar 200 ml (1 taza) de té madre de Kombucha como ‘estárter’ y omitir el vinagre.
*No reducir ni incrementar la cantidad de azúcar ni sustituir por azúcar negra debido a que esto puede perjudicar su té de Kombucha y la vida del cultivo.

Método:

Colocar el té en hebras o bolsitas de té desprovistas de su etiqueta en una tetera y verter encima el agua hirviendo, o en una olla de acero inoxidable, añadir agua fría, llevar a ebullición y luego incorporar el té.
Dejar enfriar ligeramente, y añadir el azúcar, mezclar hasta su disolución. Importante: No añadir el azúcar al agua hirviendo.
Dejar reposar durante 10 – 15 minutos.
Colar, si usó té en hebras, o extraer las bolsitas de té. Verter en un recipiente adecuado.
Dejar enfriar el líquido a temperatura ambiente y añadir el vinagre o el té madre ‘estárter’.
Ahora añadir el cultivo Kombucha. Importante: No añadir el cultivo al líquido caliente debido a que lo mataría. El cultivo puede hundirse o flotar, no importa. Puede permanecer en el fondo del recipiente durante todo el proceso de fermentación, esto es muy normal. Estar seguro que hay un espacio mínimo de 3 cm entre su Kombucha y el tope del recipiente a fin de permitir movimientos dentro del envase sin ocasionarse derrames.
Cubrir con una muselina o tela fina de algodón que permita el acceso del aire y mantenga alejadas las moscas y otros contaminantes. Ajustar con banda elástica.
Registrar en su almanaque el día que Ud. comenzó el cultivo. También resulta útil registrar si lo preparó por la mañana o por la tarde, especialmente si la temperatura de fermentación es elevada, como por ejemplo al medio día lo que puede ser crítico el tiempo de fermentación y el sabor de la infusión.
Colocar el recipiente en un lugar limpio, oscuro y templado de 23 a 30°C o en una estufa de cultivo, donde no se moleste y tenga buena circulación de aire.
Dejar fermentar durante 5 – 10 días (o más), dependiendo de la temperatura. Ud. notará que una membrana comienza a formarse luego de 2 – 3 días en la superficie del líquido – esto es perfectamente normal y muestra que el proceso de fermentación está en marcha. Allí también se sentirá un olor tipo frutal (estos son buenos signos). Comenzar probando el té de Kombucha luego de 4 – 5 días. El sabor no debería ser ni dulce ni avinagrado. Si todavía hay un dulzor en la bebida, cubrir y dejar por uno o 2 días más hasta que ese sabor se haya ido. Si el sabor es agrio y avinagrado será que lo dejó demasiado tiempo, y deberá interrumpir la fermentación antes la próxima vez. Sólo concéntrese en conseguir el té de Kombucha bien en esta fase, no en el cultivo.
Cuando Ud. está satisfecho de que su té de Kombucha está listo, con las manos bien limpias cuidadosamente extraer el cultivo madre original y el cultivo joven formado y colocarlo sobre un plato.
Filtrar la bebida a través de un lienzo si desea, luego embotellarla y colocarla en el refrigerador, o en un ambiente frío . El té de Kombucha está listo para beberse. Algunas personas prefieren dejarlo embotellado durante 5 días o hasta que desarrolle un sabor más maduro antes de consumir.
El nuevo cultivo puede ahora separarse fácilmente de la madre. Si ambos están adheridos, simplemente tirar con fuerza.
Ud. puede ahora comenzar con su nuevo batch reusando su cultivo madre original o con su nuevo cultivo, si es fuerte y saludable.
Nota: Un cultivo de Kombucha puede usarse sucesivamente 6 – 8 veces. Si su nuevo cultivo es delgado (lo que puede acontecer con sus primeros 1 – 3 cultivos), reusar el cultivo madre original o poner un trozo de madre e hijo juntos en la nueva fermentación. Siempre es mejor comenzar con un nuevo batch inmediatamente, si es posible.



CANTIDAD QUE SE DEBE TOMAR

Se deben cumplir dos condiciones fundamentales: comenzar de un modo gradual y beber mucho agua durante el día.

Adultos:

La cantidad total recomendada de té de Kombucha es: 150 ml tres veces al día.

Comenzar con 1 – 2 cucharadas soperas, y gradualmente ir aumentando la dosis hasta la cantidad recomendada.

Niños:

Niños de 6 – 8 años 5 – 10 ml (1 – 2 cucharaditas de té) tres veces al día.
Niños de 8 – 10 años 10 ml (1 cucharada de postre) tres veces al día.
Niños de 10 – 14 años 15 ml (1 cucharada sopera) tres veces al día.
Puede añadirse agua, jugo de frutas o algo agradable para hacerlo más aceptable al paladar de niños o ancianos.

Nota: Si hay una debilidad extrema o enfermedad, ej., vejez y personas con el Síndrome de Fatiga Crónica, H.I.V. y cáncer, comenzar con una dosis que puede ir desde 1 cucharadita de té hasta l litro y adoptar como cantidad diaria recomendada aquella en la cual se sienta personalmente confortable.



Contraindicaciones:

Mujeres embarazadas y madres amamantando bebés debido a que el té de Kombucha podría ser demasiado fuerte ya sea para la digestión sensible del feto en crecimiento o el bebé que recibe la leche materna
Los enfermos de diabetes pueden, siempre bajo supervisión médica, tomar té de Kombucha bien fermentada, igual que la leche agria, pues el azúcar inicialmente contenido en el té ha sido ya descompuesto por el proceso de fermentación.


COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL TÉ DE KOMBUCHA

Ácidos orgánicos:

Ácido acético
Ácido glucónico
Ácido láctico
Ácido glucurónico
Ácido cítrico
Ácido tartárico
Ácido succínico
Ácido malónico
Ácido oxálico

Aminoácidos:

Lisina
Alanina
Tirosina
Valina
Fenilalanina
Leucina
Isoleucina
Ácido aspártico
Acido glutámico
Serina
Treonina

Enzimas:

Amilasa
Invertasa
Lactasa
Colina

Sustancias volátiles

Etanol



CUALIDADES TERAPÉUTICAS DEL TÉ DE KOMBUCHA

Los beneficios que se le atribuyen son muy variados. Además de potenciar el sistema inmunológico y de tener un poderoso efecto desintoxicante, numerosos testimonios le acreditan cualidades tan diversas como:

Ser ligeramente laxante y evitar el estreñimiento
Aliviar la artritis.
Limpiar el colon y la vesícula.
Mejorar la digestión.
Eliminar las canas (el cabello blanco recobra en muchos casos su color natural).
Aliviar el asma.
Regular el apetito y eliminar la grasa corporal excesiva.
Aliviar el estrés.
Mejorar la visión, especialmente en los casos de cataratas.
Eliminar dolores de cabeza y migrañas.
Aliviar las molestias de la menopausia.
Eliminar el acné, la soriasis y otros problemas cutáneos.
Reforzar el cabello y las uñas
Potenciar el sentido del olfato.
Eliminar las infecciones de Cándida.
Bajar el nivel de colesterol.
Bajar la presión sanguínea.
Dar elasticidad a los vasos sanguíneos.
Mejorar el funcionamiento del hígado
Promover la longevidad.
Eliminar las manchas oscuras que con la edad aparecen en la piel.
Vitalizar el cuerpo en general, aumentando la energía sexual.
Prevenir el cáncer.


DONDE CONSEGUIR CULTIVOS E INFORMACIÓN ADICIONAL+

A través de esta página o mediante correo electrónico a: anselmo@mail.unlu.edu.ar.



LA KOMBUCHA EN INTERNET

La información existente en Internet sobre Kombucha es muy abundante. Quienes dispongan de un ordenador y estén conectados a la red no tienen más que teclear en su "browser" favorito la palabra Kombucha.



PRECAUCIONES A TENER EN CUENTA

Cultivo mohoso: Sobre la superficie del cultivo puede aparece un crecimiento muy visible de tipo algodonoso o velloso similar al observado en un alimento enmohecido, de colores que van desde el verde y negro, al blanco, gris o naranja. Si Ud., detecta la presencia de moho, debe desechar el cultivo y el té de Kombucha. Comenzar de nuevo con todo esterilizado, un cultivo fresco y encontrar la causa.
Reacción química entre ácidos y metales tóxicos, etc.: El producto contiene cantidades considerables de ácidos comúnmente hallados en algunos alimentos como el vinagre y pequeñas cantidades de alcohol etílico. Debido a que los ácidos podrían disolver cantidades perjudiciales de plomo y otros elementos tóxicos de ciertos tipos de recipientes – algunos recipientes cerámicos, pintados y de cristal – tales envases no deben emplearse para almacenar té de Kombucha.
REFERENCIAS

Bartholomew A, Bartholomew M. 1998. Kombucha Tea for your health and healing. Gateway Books. The Hollies, Wellow, Bath, BA2 8QJ. UK.
Fasching R. 1991. Tea Fungus Kombucha. The Natural Remedy and its Significance in Cases of Cancer and other Metabolic Diseases. Publishing House Wilhelm Ennsthaler, Steyr. Austria.
Frank G. 1991. Kombucha: Healthy Beverage and Natural Remedy from the Far East. Ennsthaler.
Stevens N. 1996. Kombucha. El té extraordinario. Editorial Sirio, S. A. Panaderos, 9 29005 – Málaga.
Tietze H. 1995. Kombucha – Miracle Fungus. Gateway.

tutankamon dijo...

Profesora Biele
El extenso texto sobre la combucha lo pasé yo Tutankamon.
Acontece que evidentemente estoy para los papiros y la tecnología de este medio me ha pasado por encima.
No es mi deseo exagerar mi anonimato
Tutankamon

MARIANA dijo...

Gracias por los comentarios!! les cuento que presente un proeyecto esta en vías de ser aceptado por el Ministerio de Educación de Salta, ojala se de!!!
Sr. Baez, me estoy comunicando con Ud. hay varias cosas que se necesitan.
Estamos haciendo una campaña que se llama "Cruzada por Sala Escuya" para llevar donaciones a esta escuela que queda a 10hs CAMINANDO O EN BURRO, del primer pueblo. Mas que nada neesitamos útiles! son 35 chicos que viven ahi.
Saludos,
Mariana.

Prof.Biele dijo...

Tutankamon: tu anonimato me cautiva, pero atención estoy sobre pistas firmes.Que te gusta la intriga o el enigma?

sonia dijo...

la momia me mata a mi tambien.
soy Sonia mama.

Mariana que bueno que Baez te contacta. es tan especial

Sonia de Avellaneda, me caso con una momia sería un golazo. ja

Li J Baez dijo...

Antes de tomar el te de kombucha consulte a su medico amigo porque lo dise un anonimo
jijijijij

baez con afecto las chicas.
Mariana te mando lo que necesiten
conrazon205@yahoo.com.ar

Ines dijo...

Hola Ale:
Cómo estas?; estoy con problemas con Unión Personal por que me negaron el aumento de tarifa para el transporte, ya que desde septiembre la tarifa subió 0.20 ctvos. por km., y por supuesto la obra social me negó la cobertura del 100%, si no pago la diferencia me dijeron que me cortan el servicio, ya hicimos un reclamo en la super intendencia de salud, pero es muy lento el trámite y hay que esperar.

Además escuche en tu programa que el nomenclador tuvo un aumento, para las integradoras, pero no sé si para el resto de los tratamientos y el transporte; es por esto que necesito me envíes el nomenclador actualizado con los precios.

Gracias... Ale!!!, como siempre por tu colaboración incondicional...

Estamos en contacto. Un beso.

Inés

tutankamon dijo...

Profesora Biele
¿porqué razón si mi anonimato la cautiva, pone tanto empeño en que lo abandone?
¿qué está sobre pistas firmes ?
Le sugiero que aune esfuerzos con Nefertitis, quien Tarot Egipcio mediante, ý con la ayuda que le he dado va por el buen camino.
Lo mio no es ni intriga ni enigma, es solo un intento de participar y colaborar en lo que pueda en un blog, que maneja la Profesora Alejandra, por quien nosotros dos tenemos un cariño entrañable (aquí le estoy brindando una pista importante )
Patricia, buscar pistas o huellas en el desierto no es tarea fácil
TUTANKAMON

Mónica Ferrio dijo...

Si un verdadero honor, muy bien recibido ...,y desde aqui toda la fuerza para ser los ganadores.No por el ganar sino por el fin que tienen ustedes.El ser como son , solidarios ,amables ,comprometidos y perseverantes.Gracias , "te quiero un monton de verdad ", como dice Milagros.

Nefertitis dijo...

Tutankamon: yo soy un ser hermitaña,no puedo compartir con la profesora, amo a Rodolfo Beban, pero la psiquiatria dejo huellas en mi camino.

Lic Baes dijo...

Mariana disculpe miinorancia pero no tienen vacaciones de verano en salta?
la escuela edilicia esta basstante bien?
hay privaas?

saludos a la gente del bloggi y exito
jb

tutankamon dijo...

Nefertitis
Creo que la temperatura que tenemos que soportar en BA, te ha pegado duro y mal.
De la brillantez y claridad, has pasado directamente al acertijo.
Dices que no te alimentas con el Tarot sino con el más grande de los libros.
¿cual es el más grande de los libros ? Para algunos puede ser la Biblia, para otros El Quijote y hay quienes adoran y leen al plagiador más grande de la lengua española, Jorge Bucay.
Debes abandonar con más frecuencia tu mastaba, sacudirte la arena dejar de lado a ese ser ermitaño (así sin H )
No te dije además de compartir nada con la Profesora Biele, sino de aunar esfuerzos en su bregar por descubrir mi identidad, que por otra parte no tiene ninguna importancia.
¿qué amas a Rodolfo Beban ? Si decididamente, te dió un golpe de calor, tu Ramsés es una criatura a su lado, tiene más años que los caminos de tierra !!
Por último, la psicoterapia dejó huellas....¿¿ ??
Tienes razón sin saber aún algunas cosas, vuelvo a mi sarcófago.
Los acertijos no son mi fuerte y es probable que hayas sobrevalorado mi inteligencia y supuesta brillantez.
Por esto último te sugiero que en el futuro, antes de abrir juicio sobre alguna persona que a priori te deslumbra, apliques esta frase de un "sabio de rioba"
" Como la velocidad de la luz es mayor que la del sonido, ciertas personas se ven brillantes, antes de que escuchemos las tonterías que dicen "
Tutankamon

tutankamon dijo...

Mariana
Sólo alguien con una enorme vocación por su trabajo puede hacer lo que estás haciendo en ese sitio.Un sitio donde lo que sobra son carencias ante la indiferencia de quienes han gobernado la provincia.
Soy un fanático del Norte de nuestro país, lugar al que no es conveniente visitar en un tour, sino hacerlo por las de uno, metiéndose en todos los sitios, charlando con la gente, conocer sus necesidades y disfrutar de su afecto.
Por ese lugar que durante el virreynato, era el camino obligado al alto Perú pasaron los ejercitos Libertadores, pero antes pasaron también quienes venian de Potosí arrasando con cuanto mineral podían llevarse al viejo continente, es decir por allí pasaron los patriotas y también quienes nos robaron todo, lo malo es que estos últimos aún siguen pasando, viajan por otros medios más modernos, pero siguen saqueando.
Me pone mal hablar de esto y tu relato me estremece, en provincias donde lo que abunda son las iglesias, algunas cargadas de oro de una manera obscena, tengo que pensar en lo que decía don Atahualpa en unos versos "Dios por aquí no pasó"...y es verdad Dios tiene una asignatura pendiente con esa zona cargada de religiosidad y fé.
Mariana, conociendo la burocracia que nos domina, no te quiero decepcionar, pero el audífono para Anita es una utopía.
Yo te propongo que me hagas llegar por intermedio de Alejandra o a kv62@ubbi.com ,las caracteristicas del mismo y te aseguro que a muy corto plazo Anita lo tendrá.
Suerte y mi admiración por tu trabajo
Tutankamon

Nefertitis dijo...

Tutankamon: sos profe de historia, Piaget ¿ significa algo?

tutankamon dijo...

Nefertitis
Deja la lupa a un costado, dile a Watson que se tome el día libre y abandona el papel de Sherlock Holmes.
Piaget no significa nada para mi, es más, debí recurrir a la enciclopedia para saber quien era, lo más cerca que estoy de el está relacionado con un estudio Neurocognitivo que me hice hace un tiempo.Psicopedagogo, descartado.
¿ profesor de historia ? No, pero es un tema que me apasiona, sobre todo la historia argentina, sobre todo esa historia que en los últimos años el revisionismo nos la mostró con próceres de carne y hueso, no esa que los pacatos nos la mostraban acartonada con personajes que al morir siempre tenían a mano una frase para la posteridad.
Esa historia, la pacata, no te cuenta por ejemplo que cuando exhumaron los restos de Belgrano para trasladarlo al actual mausoleo, con la presencia de ministros del gobierno de ese momento, cuyo presidente era el Gral Julio A Roca. Precisamente dos ministros de ese gobierno el de guerra Tte Gral Richieri y el de Interior Joaquin V Gonzalez, se quedaron con algunas piezas dentales del prócer. El primero tiene como homenaje una Autopista que lleva su nombre, el segundo, coincidentemente Riojano, se lo recuerda como un jurisconsulto sumamente importante y por algunos libros de el que nos hacían leer en la escuela primaria, pero los dos eran sinverguenzas importantes.
Este es el tipo de historia en la que me gusta hurgar, donde se puede analizar las miserias humanas de algunos personajes.
Nefer, no te quiero desalentar, pero nosotros no nos conocemos, del mismo modo que tampoco conozco a la Profesora Biele, nos une solamente nuestros antecedentes faraónicos y también el sentido del humor
Tutankamon

Nefertitis dijo...

Me encanta sacarme las vendas para leer tus textos tecnologico, voy ha seguir desafiando tu intelectualidad de la cual es mas que muerta.

Tutankamon dijo...

Nefertitis
Estimo que debes sacarte las vendas de manera tal que puedas escribir y se te entienda.
Me está preocupando, a quienes ingresan al blog, les va a resultar más fácil interpretar algún jeroglífico de nuestra época que entender lo que quieres decir.
¿ cuales son mis textos tecnológicos ? El calor te sigue castigando sin piedad, tranquilizate, tomate algo fresco y escribime cosas que pueda entender y responderte.
Tutankamon

Nefertitis dijo...

Tutankamon: el termino tecnologico es xq usamos el blog, el cuanto a tu intelectualidad es que me tiene muerta de amor,quedo mal expresa,perdón please. Te cuento que adoro las arenas atlanticas ya que estas temperaturas con las vendas me sirven para hacer tratamiento reductor y anticelulitico.Siempre cuido mi belleza.

Tutankamon dijo...

Nefertitis
Aclarado el tema de la escritura, lo de tecnológico por utilizar el blog ¿?
Yo continúo fiel al castellano básico que me enseñaron y me resisto a poner xq en lugar de "por que"
Es obligación y condición sine quanon de una reina mantener todo el esplendor de su belleza.
Las vendas y la prolongada permanencia en el sarcófago puede conspirar contra ella, pero hoy los afeites y los avances de la cirugía pueden hacer milagros.
Si optas por una cirugía ten cuidado con quienes la practican, o te matan nuevamente con la anestesia o con la cara que te dejan, que suelen ser todas muy parecidas, como hechas con un molde, pómulos que sobresalen, narices que a veces se transforman en "naso catrástofe" y algunas arrugas productos del paso de los años que se mantienen firmes y se resisten al bisturí.
Amiga mia, cuando "Natura" comienza a darte con rigor, es mucho mejor mostrar el paso de los años con hidalguía, que exhibir la carita de una Barbie y un gesto que dice "Ahhh, no veo la hora de llegar a casa y ponerme las chancletas"
Tutankamon

Escuela para todos Luz ONG dijo...

Mariana: Me siento tan orgullosa de haber laburado con vos, y que tengamos las mismas convicciones, apenas vengas a Bs As nos vemos si o si.

Mucho para que te lleves.
Sabés cuento te quiero, y te mande la foto de tu " Carlitos benitez" tomando la comunión

a seguir poniendo pilas a las convicciones

mañana escuchame en radio nacional que mando lo que necesitan alla

besos
12 a 14 en 98-7 programa dando una mano . buscalo por internet

tkm

Escuela para todos Luz ONG dijo...

Mariana: Me siento tan orgullosa de haber laburado con vos, y que tengamos las mismas convicciones, apenas vengas a Bs As nos vemos si o si.

Mucho para que te lleves.
Sabés cuento te quiero, y te mande la foto de tu " Carlitos benitez" tomando la comunión

a seguir poniendo pilas a las convicciones

mañana escuchame en radio nacional que mando lo que necesitan alla

besos
12 a 14 en 98-7 programa dando una mano . buscalo por internet

tkm

baez dijo...

Mariana te escribi y no me contestás.

MARIANA dijo...

Baez, te escribí un mail, se ve que no llegó ahora te vuelvo a escribir.
Saludos,
Mariana.

sticker dijo...

It seems different countries, different cultures, we really can decide things in the same understanding of the difference!
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